Дрожжевой белок служит для увеличения белка или взамен дорогих казеиновых белков. Подходит практически для всей кисломолочной продукции: можно закладывать в молоко, плавленые сыры, йогурты (ложковой и питьевой), мороженое. В составе присутствуют практически все аминокислоты и он так же является гипоаллергенным белком.